Il pesce coltivato sta entrando nel mercato del Regno Unito, offrendo pesce coltivato da cellule piuttosto che catturato o allevato. Questo metodo affronta il problema della pesca eccessiva, dell'inquinamento e delle preoccupazioni sulla sicurezza alimentare. Ecco cosa devi sapere:
- Cosa è: Pesce reale coltivato in laboratori, non negli oceani o nelle fattorie, utilizzando cellule di pesce in ambienti controllati.
- Perché è importante: Oltre il 90% delle riserve ittiche è sovrasfruttato, e l'allevamento tradizionale presenta problemi come inquinamento e malattie.
- Progressi attuali: Il Regno Unito ha introdotto un sandbox normativo per semplificare le approvazioni, e aziende come Wildtype e Umami Bioworks stanno guidando la strada con prodotti come salmoni coltivati e pesci bianchi.
- Interesse dei consumatori: Il 62% dei consumatori nel Regno Unito e negli Stati Uniti è aperto a provarlo, spinto da preoccupazioni riguardo alla sostenibilità e alla salute.
- Sfide: I prezzi sono attualmente elevati (£16–£40/kg), ma i costi dovrebbero diminuire entro il 2030 grazie a scalabilità e miglioramenti tecnologici.
- Sicurezza e nutrizione: Privo di mercurio, microplastiche e antibiotici, con nutrienti personalizzabili come gli omega-3.
Anche se ancora limitato a ristoranti selezionati, il pesce coltivato è destinato a completare le opzioni tradizionali, offrendo un'alternativa più pulita e sostenibile per il futuro.
Il pesce del futuro? Assaggiamo il salmone coltivato di Wildtype | IMAGINE5
Prodotti attuali e progresso del mercato
L'industria del pesce coltivato sta facendo scalpore con una varietà di nuovi prodotti che entrano nel mercato. Un esempio di spicco è il salmone coltivato di Wildtype.Nel giugno 2025, Wildtype ha raggiunto un traguardo significativo ricevendo una lettera "senza domande" dalla FDA, rendendo il suo salmone il primo prodotto ittico coltivato a ottenere l'approvazione normativa negli Stati Uniti. Questo ha aperto la porta al suo debutto in ristoranti selezionati, a partire da Kann a Portland, Oregon, prima di espandersi in tutto il paese [1][2].
Il salmone di Wildtype replica il gusto, la consistenza e il profilo nutrizionale del salmone tradizionale, offrendo al contempo una soluzione che allevia le pressioni ambientali.
Costruendo su questo slancio, Umami Bioworks, con sede a Singapore, sta trasformando il mercato. L'azienda si è espansa nel Regno Unito nel 2025 - il suo primo passo in Europa - concentrandosi su pesce bianco coltivato. L'ambiente normativo favorevole del Regno Unito sta aiutando Umami Bioworks a accelerare lo sviluppo del prodotto e a prepararsi per una distribuzione più ampia in tutta Europa [2].
Il progresso normativo sta svolgendo un ruolo fondamentale nel guidare l'industria verso il futuro. Ad esempio, i frutti di mare coltivati a Singapore hanno ricevuto la certificazione Halal, ampliando il loro appeal a un pubblico globale e aumentando la fiducia dei consumatori. Allo stesso modo, il governo del Regno Unito ha introdotto un sandbox normativo per le proteine coltivate, semplificando il processo di approvazione e consentendo a aziende come Umami Bioworks di prepararsi per lanci di successo [1][2].
Collaborazioni strategiche stanno anche accelerando la commercializzazione. Umami Bioworks ha collaborato con aziende sudcoreane KCell Biosciences e WSG per stabilire un hub conforme alle GMP per anguille coltivate e altre specie.Nel frattempo, Fishway e Multus Biotechnology stanno collaborando per sviluppare soluzioni scalabili e convenienti per il pesce coltivato, utilizzando lo sviluppo avanzato di linee cellulari e l'ottimizzazione dei media guidata dall'IA. Queste partnership, supportate da investimenti sostanziali, stanno aiutando l'industria a passare dalle fasi sperimentali alla produzione commerciale.
Gli investimenti nel settore sono stati robusti. Nel 2025, Atlantic Fish Co ha raccolto 1,2 milioni di sterline per perfezionare i suoi filetti di frutti di mare coltivati e prepararsi per le presentazioni normative con la Food and Drug Administration degli Stati Uniti [3]. In tutta l'industria, il finanziamento degli investitori ha raggiunto 2,5 miliardi di sterline nel 2024, alimentando gli sforzi per ridurre i costi e aumentare la produzione. Le proiezioni suggeriscono che il mercato globale dei frutti di mare coltivati crescerà da 220 miliardi di sterline nel 2025 a 290 miliardi di sterline entro il 2029, con un tasso di crescita annuale composto del 7,2% [1].Questo crescita è guidata dal supporto normativo, dai progressi tecnologici e dall'aumento della domanda dei consumatori per opzioni proteiche sostenibili.
L'industria si sta anche espandendo in nuove applicazioni. Ad esempio, nel 2025, aziende come Umami Bioworks e Friends & Family Pet Food hanno introdotto snack per gatti a base di pesce coltivato, attingendo al mercato del cibo per animali da compagnia da 24 miliardi di sterline [1]. Queste innovazioni non solo ampliano la base di consumatori, ma evidenziano anche la versatilità dei frutti di mare coltivati.
Detto ciò, i costi di produzione rimangono un ostacolo, attualmente compresi tra £16 e £40 per chilogrammo. Tuttavia, i leader del settore sono ottimisti sul fatto che la parità dei costi con i frutti di mare convenzionali sarà raggiunta entro il 2030, grazie ai progressi tecnologici e alle economie di scala [1].
La fiducia dei consumatori nei frutti di mare coltivati è in costante crescita, supportata da iniziative come quelle di
Con approvazioni normative, innovazioni tecnologiche e un crescente interesse dei consumatori allineati, l'industria dei frutti di mare coltivati sta passando costantemente da una fase sperimentale a diventare un'opzione commercialmente valida.
1. Frutti di Mare Coltivati
I frutti di mare coltivati offrono un modo per gustare autentici frutti di mare senza fare affidamento sulla pesca tradizionale o sull'acquacoltura. Coltivando cellule di pesce in ambienti di laboratorio controllati, questa tecnologia crea frutti di mare biologicamente identici a quelli che troveresti nell'oceano. Esploriamo come i frutti di mare coltivati si confrontano in termini di gusto, nutrizione, impatto ambientale e sicurezza.
Gusto e Texture
Il gusto e la texture sono fattori decisivi quando si tratta di frutti di mare, e le opzioni coltivate si stanno dimostrando forti contendenti. Le prime recensioni di chef e commensali evidenziano che i frutti di mare coltivati rispecchiano in modo impressionante il sapore e la texture del pesce tradizionale. Ad esempio, il salmone coltivato di Wild Type è stato lodato per il suo gusto autentico e la sua sensazione in bocca, rendendolo quasi indistinguibile dal suo equivalente pescato in oceano.
Questa attenzione ai dettagli non è limitata al salmone. AQUA Cultured Foods ha sviluppato capesante coltivate progettate per replicare la delicata texture e il sapore oceanico delle vere capesante. Hanno raggiunto questo obiettivo utilizzando ingredienti vegetali minimi per mantenere l'autenticità.Detto ciò, il pesce coltivato presenta alcune differenze, come variazioni nei livelli di umidità e distribuzione dei grassi, che potrebbero richiedere piccoli aggiustamenti nei metodi di cottura per ottenere i migliori risultati. Anche se il prodotto finale sembra familiare, i cuochi potrebbero dover adattare il loro approccio per massimizzarne il potenziale.
Profilo Nutrizionale
Il pesce coltivato non punta solo a sapore come quello reale - è progettato per essere nutrizionalmente alla pari o addirittura migliore. Questi prodotti sono realizzati per fornire la stessa proteina e gli acidi grassi omega-3 che i consumatori si aspettano dal pesce. Inoltre, l'ambiente di produzione controllato consente di affinare - le aziende possono aumentare i grassi benefici o persino ridurre gli allergeni rispetto al pesce tradizionale.
Uno dei vantaggi più evidenti è ciò che il pesce coltivato non contiene.A differenza del pesce selvatico o di allevamento, questi prodotti sono privi di contaminanti comuni come mercurio, microplastiche e antibiotici. Questo profilo più pulito attrae i consumatori che sono sempre più preoccupati per l'inquinamento degli oceani e il suo impatto sulla sicurezza dei frutti di mare.
Per coloro che hanno esigenze dietetiche specifiche, i frutti di mare coltivati offrono ulteriore tranquillità. L'assenza di additivi nascosti lo rende un'opzione più sicura per le persone con celiachia o sensibilità al glutine, fornendo tranquillità senza compromettere il gusto o la nutrizione.
Impatto Ambientale
I benefici ambientali dei frutti di mare coltivati sono difficili da ignorare, soprattutto considerando le sfide che i nostri oceani affrontano oggi. Con le scorte di pesce in diminuzione, questa tecnologia offre un'alternativa sostenibile che allevia la pressione sulle popolazioni sovrasfruttate, soddisfacendo al contempo la crescente domanda di frutti di mare.
I metodi di pesca tradizionali spesso portano a catture accessorie - la cattura accidentale di specie non target. I frutti di mare coltivati eliminano completamente questo problema. Inoltre, evitano i danni ambientali causati da pratiche come la pesca a strascico e i rischi di inquinamento legati all'acquacoltura intensiva.
Da una prospettiva climatica, i frutti di mare coltivati hanno un'impronta di carbonio più piccola. Producono minori emissioni di gas serra e richiedono meno acqua e terra rispetto all'acquacoltura convenzionale. Poiché il cambiamento climatico continua a disturbare gli ecosistemi oceanici, questi vantaggi rendono i frutti di mare coltivati un'opzione sempre più allettante.
Sicurezza Alimentare
La sicurezza alimentare è dove i frutti di mare coltivati brillano davvero. Prodotti in ambienti sterili e controllati, minimizzano i rischi associati ai frutti di mare tradizionali, come la contaminazione batterica, i parassiti e le tossine provenienti da acque inquinate.
Il crescente supporto da parte degli organismi di regolamentazione sta ulteriormente rafforzando la fiducia dei consumatori. Nel Regno Unito, il governo ha introdotto un sandbox normativo per le proteine coltivate, semplificando il processo di approvazione garantendo al contempo rigorosi standard di sicurezza. Aziende come Umami Bioworks stanno sfruttando questo framework per prepararsi ai lanci sul mercato.
Per coloro che sono curiosi riguardo al futuro dei frutti di mare coltivati nel Regno Unito,
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2. Frutti di Mare Tradizionali
I frutti di mare tradizionali occupano un posto prezioso nella cucina britannica, riflettendo la loro profonda importanza culturale e culinaria.Questa sezione esplora le caratteristiche che definiscono i frutti di mare tradizionali e perché alcuni si stanno rivolgendo a alternative coltivate.
Gusto e Texture
I sapori e le texture dei frutti di mare tradizionali sono variati come gli oceani stessi. I pesci bianchi come il merluzzo e l'eglefino offrono sapori delicati e leggeri e texture sfaldabili e tenere, rendendoli alimenti base in piatti classici come fish and chips. D'altra parte, i pesci grassi come il salmone e lo sgombro portano sapori più ricchi e forti e texture più compatte, ideali per grigliare o affumicare.
I crostacei aggiungono il loro fascino distintivo. I gamberi e le capesante, ad esempio, sono celebrati per il loro sapore dolce e delicato e la loro texture morbida ma leggermente gommosa. Queste qualità sono plasmate da condizioni naturali su cui si è fatto affidamento per secoli nelle cucine di tutto il Regno Unito.
Il pesce selvatico spesso si distingue per la sua consistenza più soda e il suo sapore più intenso rispetto alle varietà di allevamento, una distinzione che molti amanti dei frutti di mare apprezzano.
Profilo Nutrizionale
I frutti di mare tradizionali sono spesso lodati per i loro benefici nutrizionali. Sono una ricca fonte di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 e vitamine e minerali essenziali come la vitamina B12, la vitamina D, lo iodio, il selenio e lo zinco. Questi nutrienti svolgono un ruolo fondamentale nel supportare la funzione cerebrale, la salute del cuore e il sistema immunitario.
Tuttavia, non è privo di svantaggi. Alcune specie possono trasportare contaminanti come il mercurio, motivo per cui esistono linee guida specifiche per il consumo per i gruppi vulnerabili, comprese le donne in gravidanza e i bambini piccoli. Questo equilibrio tra benefici e rischi evidenzia la complessità dei frutti di mare tradizionali come scelta alimentare.
Impatto Ambientale
I frutti di mare tradizionali affrontano gravi sfide ambientali.La pesca eccessiva ha ridotto quasi il 90% delle riserve ittiche commerciali globali [1]&, mettendo sotto enorme pressione gli ecosistemi marini. Pratiche dannose come la pesca a strascico distruggono gli habitat del fondale marino, mentre la cattura accessoria - la cattura involontaria di specie non target - rimane un problema urgente.
Sebbene l'acquacoltura affronti alcune preoccupazioni legate al pesce pescato in natura, introduce i suoi problemi. Questi includono l'inquinamento da rifiuti ittici, l'uso di pesci selvatici come mangime e la potenziale diffusione di malattie alle popolazioni selvatiche. Nel Regno Unito, dove oltre il 70% dei frutti di mare è importato [5], sono in corso sforzi per promuovere pratiche più sostenibili. Ad esempio, la Cornish Sardine Company ha ottenuto la certificazione MSC per i suoi metodi di pesca ecologici, e le fattorie di salmone scozzesi stanno adottando innovazioni come i sistemi di contenimento chiuso per ridurre il loro impatto ambientale.
Sicurezza Alimentare
Garantire la sicurezza dei frutti di mare tradizionali richiede misure rigorose lungo tutta la catena di approvvigionamento. Secondo la Food Standards Agency, 1 caso su 10 di malattie alimentari nel Regno Unito può essere ricondotto ai frutti di mare [5], spesso a causa di una conservazione o manipolazione impropria piuttosto che del frutto di mare stesso.
I rischi di contaminazione sono una preoccupazione chiave. Mercurio, microplastiche e patogeni come Listeria e Salmonella possono rappresentare rischi per la salute. I pesci catturati in natura possono essere esposti a inquinanti nei loro habitat naturali, mentre i pesci allevati potrebbero contenere residui di antibiotici o altri trattamenti. Per affrontare questi problemi, l'industria dei frutti di mare aderisce a rigorosi standard igienici, protocolli di tracciabilità e test regolari. Nel Regno Unito, i frutti di mare devono soddisfare le linee guida FSA, che coprono tutto, dalle pratiche di pesca all'etichettatura. Una corretta conservazione a 0–4°C e il rispetto delle linee guida per il consumo riducono ulteriormente i rischi.
Nonostante queste sfide, il pesce tradizionale rimane un favorito tra i consumatori del Regno Unito, con la persona media che consuma circa 24 kg di pesce all'anno [5]. Scelte popolari come salmone, merluzzo e haddock continuano a dominare i piatti della cena, sottolineando l'appeal duraturo del pesce tradizionale anche mentre l'industria affronta preoccupazioni relative alla sicurezza e all'ambiente.
Vantaggi e Svantaggi
Ecco uno sguardo più da vicino a come i frutti di mare coltivati si confrontano con i frutti di mare tradizionali, evidenziando i rispettivi punti di forza e compromessi:
| Attributo | Frutti di Mare Coltivati | Frutti di Mare Tradizionali |
|---|---|---|
| Impatto Ambientale | Previene la sovrapesca e la cattura accidentale, evita la distruzione degli habitat e produce minori emissioni di gas serra | Porta all'esaurimento del 90% delle risorse ittiche commerciali e danneggia gli habitat marini |
| Profilo di Sicurezza | Privo di mercurio, microplastiche e residui di antibiotici | Può esporre i consumatori a inquinanti ambientali |
| Gusto &e Texture | Progettato per replicare i frutti di mare tradizionali, spesso sviluppato con il contributo di chef | Offre sapori e consistenze familiari, anche se variano a seconda della specie e della provenienza |
| Contenuto nutrizionale | Può essere personalizzato per un'ottimale nutrizione, fornendo livelli comparabili a quelli dei frutti di mare tradizionali | Naturalmente ricco di omega-3 e nutrienti essenziali, ma occasionalmente contiene contaminanti |
| Prezzo (2025) | £16–£40 per kg, riflettendo i prezzi premium durante la sua fase iniziale di mercato | Generalmente più accessibile, anche se i prezzi stanno aumentando a causa del calo delle scorte di pesce |
| Disponibilità | Estremamente limitata, disponibile solo in ristoranti selezionati | Facilmente disponibile nei supermercati, pescherie e ristoranti |
| Stabilità della Catena di Fornitura | Offre una produzione costante, tutto l'anno, non influenzata dalle stagioni | Prone a variazioni stagionali e interruzioni ambientali |
| Stato Normativo | Approvazioni limitate, con progressi negli Stati Uniti, Singapore e Regno Unito | Opera all'interno di un quadro normativo consolidato |
Sebbene i frutti di mare coltivati introducano alcuni vantaggi interessanti, i loro attuali prezzi e la disponibilità limitata riflettono la loro fase iniziale di commercializzazione.I costi di produzione elevati rimangono una sfida importante, anche se i leader del settore sono ottimisti riguardo al raggiungimento della parità dei costi con il pesce tradizionale entro il 2030, man mano che la produzione aumenta e la tecnologia migliora.
L'accesso dei consumatori è un altro ostacolo. Attualmente, il pesce coltivato è principalmente disponibile in ristoranti selezionati e canali di ristorazione, rendendolo inaccessibile per la cucina domestica nel Regno Unito. Questa strategia si concentra su lanci controllati e su piccola scala piuttosto che su una distribuzione al dettaglio diffusa.
I benefici ambientali sono un grande richiamo, in particolare poiché il pesce coltivato affronta due dei problemi più grandi dei metodi tradizionali: la sovrapesca e la cattura accessoria. Eliminando questi problemi, il pesce coltivato offre un'alternativa più sostenibile alla pesca convenzionale, che ha significativamente ridotto le scorte di pesce [1].
I consumatori attenti alla salute sono anche attratti dal suo profilo di sicurezza superiore.A differenza del pesce selvatico o di quello allevato, i frutti di mare coltivati sono privi di mercurio, microplastiche e residui di antibiotici, grazie al loro ambiente di produzione controllato che minimizza i rischi di contaminazione [1].
Tuttavia, le sfide normative hanno rallentato la sua espansione sul mercato. Mentre Singapore ha approvato la certificazione Halal e la FDA ha autorizzato la vendita del salmone Wildtype [1], il complesso processo normativo dell'UE - che richiede l'approvazione di tutti e 27 gli stati membri - ha portato alcune aziende, come Bluu Seafood, a concentrarsi prima sui mercati non UE [4]. Questi ritardi normativi aumentano i costi e creano incertezze per i potenziali investitori.
L'interesse dei consumatori è in crescita, con il 62% dei consumatori nel Regno Unito e negli Stati Uniti aperti a provare i frutti di mare coltivati, principalmente a causa delle preoccupazioni riguardanti la sostenibilità e la salute [1].Tuttavia, i prezzi elevati attuali e la disponibilità limitata potrebbero scoraggiare gli acquirenti attenti al budget in queste fasi iniziali.
Nonostante queste sfide, la scalabilità sta avanzando rapidamente. Ad esempio, la capacità di fermentazione presso strutture chiave è prevista crescere significativamente entro la fine del 2025 [4]. Questo rapido progresso contrasta nettamente con la pesca tradizionale, che è intrinsecamente limitata dalle risorse naturali.
Per coloro che desiderano rimanere informati,
Conclusione
Il pesce coltivato rappresenta un cambiamento significativo nel modo in cui produciamo proteine marine, offrendo una risposta lungimirante alle sfide della pesca tradizionale. Con progressi normativi significativi, questa tecnologia è passata da un concetto basato in laboratorio a una realtà commerciale.
Il futuro di questo mercato sembra promettente.Le stime suggeriscono che il settore globale dei frutti di mare coltivati potrebbe crescere da 220 miliardi di sterline nel 2025 a 290 miliardi di sterline entro il 2029, alimentato da un crescente interesse dei consumatori per la sostenibilità e un'alimentazione attenta alla salute [1].
Tuttavia, il costo rimane un ostacolo chiave. I costi di produzione attuali, che variano tra 16 e 40 sterline per chilogrammo in più rispetto ai frutti di mare tradizionali, rappresentano un punto critico. Tuttavia, gli esperti del settore rimangono fiduciosi che la parità dei costi potrebbe essere raggiunta entro il 2030, grazie all'aumento della produzione e ai progressi tecnologici. Nel Regno Unito, quadri normativi favorevoli all'innovazione, come i sandbox per l'innovazione, forniscono un ambiente di supporto per i nuovi entranti nel mercato [2]. Questi sviluppi evidenziano il potenziale dei frutti di mare coltivati per integrare le opzioni tradizionali in modo sostenibile.
Piuttosto che sostituire completamente i frutti di mare convenzionali, le alternative coltivate offrono ai consumatori maggiore scelta.Per coloro che sono preoccupati per inquinanti come il mercurio o i microplastiche, le opzioni coltivate offrono un'alternativa più pulita, mentre altri potrebbero continuare a preferire il pesce tradizionale. Questo approccio accoglie le diverse preferenze e aiuta a ridurre la pressione sulle popolazioni ittiche selvatiche.
Piattaforme come
Gli anni a venire saranno cruciali poiché le approvazioni normative si ampliano, i costi diminuiscono e l'accessibilità migliora.Per i consumatori del Regno Unito, il pesce coltivato non è solo un'altra scelta alimentare - è un modo per gustare sapori amati contribuendo alla conservazione degli oceani e alla sicurezza alimentare.
Domande frequenti
In che modo il pesce coltivato aiuta a ridurre gli impatti ambientali rispetto alla pesca tradizionale?
Il pesce coltivato rappresenta un'alternativa ecologica alla pesca tradizionale, affrontando molte delle sfide associate alla raccolta dagli oceani. La pesca convenzionale spesso contribuisce alla sovrapesca, danneggia gli habitat marini e porta a catture accessorie - cattura non intenzionale di specie non target. Al contrario, il pesce coltivato è prodotto da cellule in ambienti gestiti con attenzione, evitando del tutto la necessità di estrarre pesci dal mare.
Questo metodo richiede anche meno risorse naturali come acqua e terra, generando emissioni di gas serra inferiori.Consente ai consumatori di godere del sapore e del valore nutrizionale dei frutti di mare, il tutto promuovendo un sistema alimentare più gentile con il pianeta e più etico nel suo approccio.
Quali sfide ci sono nel rendere i frutti di mare coltivati più accessibili e convenienti?
I frutti di mare coltivati stanno facendo scalpore come uno sviluppo promettente, ma ci sono alcuni ostacoli da superare prima che diventino più accessibili e ampiamente disponibili. Uno dei principali ostacoli è l'aumento della produzione. Produrre frutti di mare da cellule si basa su tecnologie all'avanguardia e strutture altamente specializzate, entrambe costose da mantenere. Tuttavia, man mano che l'industria cresce e la produzione si espande, si prevede che questi costi diminuiscano gradualmente.
Un'altra sfida significativa risiede nell'approvazione normativa. I diversi paesi hanno processi unici per approvare i prodotti alimentari coltivati, e questi possono variare notevolmente in complessità e durata.In cima a questo, educare i consumatori sui benefici del pesce coltivato - come il suo potenziale per ridurre la pesca eccessiva e la sua natura più sostenibile - è fondamentale per costruire fiducia e incoraggiare la domanda.
Mentre queste sfide sono reali, le prospettive sono incoraggianti. Le aziende stanno investendo attivamente in soluzioni e avanzando le loro tecnologie, avvicinando la visione del pesce coltivato come scelta pratica e sostenibile alla realtà.
In che modo le normative nei diversi paesi influenzano la disponibilità e l'accettazione del pesce coltivato?
Le normative sono un fattore importante nel determinare quanto presto il pesce coltivato arrivi nei mercati e sulle tavole. Ogni paese opera secondo il proprio insieme di regole per l'approvazione di nuove tecnologie alimentari, il che può influenzare significativamente il ritmo della commercializzazione.Ad esempio, mentre alcune nazioni applicano controlli di sicurezza e standard di etichettatura più rigorosi, altre possono adottare un approccio più rapido per accogliere le nuove innovazioni.
Queste normative non influiscono solo sui tempi - giocano anche un ruolo fondamentale nel guadagnare la fiducia del pubblico. Linee guida chiare e trasparenti, insieme ad approvazioni ufficiali, aiutano a rassicurare i consumatori sulla sicurezza e sulla qualità di questi prodotti. Man mano che il settore del pesce coltivato continua ad espandersi, i quadri normativi rimarranno un'influenza chiave su come e quando questi prodotti diventeranno parte dei pasti quotidiani.
