Il governo del Regno Unito ha promesso 12 milioni di sterline al Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA), guidato dall'Università di Bath, per aumentare la produzione di carne coltivata. Questa iniziativa fa parte di un programma più ampio da 120 milioni di sterline volto a promuovere le tecnologie alimentari sostenibili e a raggiungere gli obiettivi climatici. I punti salienti includono:
- Che cos'è la carne coltivata? Carne reale coltivata da cellule animali, riducendo la necessità dell'agricoltura tradizionale.
- Perché è importante: La carne coltivata potrebbe ridurre le emissioni di gas serra fino al 92%, utilizzare il 90% in meno di terra e ridurre significativamente l'inquinamento dell'aria e dell'acqua.
-
Obiettivi principali di CARMA:
- Scalare la produzione dal laboratorio ai livelli commerciali.
- Sviluppare mezzi di coltura cellulare convenienti.
- Ottimizzare le tecnologie dei bioreattori.
- Affrontare le sfide normative e della catena di approvvigionamento.
- Impatto economico: Il settore potrebbe aggiungere 2,1 miliardi di sterline all'economia del Regno Unito e creare oltre 16.500 posti di lavoro entro il 2030.
Questo investimento posiziona il Regno Unito come leader nell'agricoltura cellulare, con prodotti di carne coltivata che potrebbero raggiungere gli scaffali dei supermercati entro il 2027.
Dettagli dell'investimento di 12 milioni di sterline
Come parte di un più ampio programma di ricerca e sviluppo da 120 milioni di sterline, questo finanziamento di 12 milioni di sterline rappresenta il più grande investimento singolo del governo del Regno Unito in proteine sostenibili. Posiziona la Gran Bretagna come leader nello sviluppo dell'agricoltura cellulare, spingendo i confini dell'innovazione nella produzione di carne coltivata.
I fondi vengono utilizzati per stabilire il Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA). Questa iniziativa è progettata per affrontare le sfide della scalabilità della produzione di carne coltivata da prototipi di laboratorio su piccola scala a sistemi di produzione commerciale pienamente operativi. Di seguito, analizziamo come questo investimento viene distribuito tra istituzioni accademiche e partner industriali.
Come verranno distribuiti i fondi
L'Università di Bath, sotto la guida della Professoressa Marianne Ellis, sta guidando il consorzio CARMA, che è centrale per questa iniziativa. I partner accademici apportano la loro esperienza in campi come le scienze dei bioprocessi, la biologia cellulare, l'ingegneria e le scienze sociali - discipline chiave per superare gli ostacoli della scalabilità della produzione di carne coltivata.
Oltre alla collaborazione accademica, i fondi supportano undici partner commerciali che lavorano insieme all'Università di Bath.Tra queste ci sono aziende come Qkine, che si specializza nella produzione di fattori di crescita e citochine ad alta purezza e senza animali, cruciali per la coltivazione cellulare. Altri partner di rilievo includono Veolia e Merck, oltre a imprese britanniche di carne coltivata, tutte contribuiscono al successo del progetto.
"Siamo lieti di collaborare con un eccezionale gruppo multidisciplinare di università e aziende industriali del Regno Unito per stabilire le tecnologie di base e la catena di approvvigionamento per una tecnologia trasformativa con il potenziale di influenzare la sostenibilità globale e la sicurezza alimentare futura."
– Dr Catherine Elton, CEO di Qkine
Questo approccio collaborativo colma il divario tra la ricerca accademica e l'applicazione commerciale, garantendo che i risultati del progetto siano sia scientificamente solidi che pronti per il mercato.
Aree di Sviluppo Chiave
Con i finanziamenti ora disponibili, il programma si concentra sulla risoluzione delle principali sfide tecniche e normative. L'investimento di £12 milioni mira a tre aree principali per affrontare gli ostacoli dell'aumento della produzione e rendere la carne coltivata più accessibile.
Scalabilità del bioreattore è una priorità assoluta. Sebbene i metodi di produzione attuali siano efficaci in piccoli laboratori, affrontano ostacoli significativi quando vengono scalati a livelli industriali. CARMA mira a sviluppare nuovi processi di produzione che consentano la produzione su larga scala senza compromettere la qualità o la sicurezza del prodotto.
Ottimizzazione del mezzo di coltura cellulare è un altro focus critico. Il mezzo di crescita, che nutre le cellule durante la coltivazione, è uno dei componenti più costosi della produzione.Il finanziamento supporterà la ricerca per creare alternative alimentari più accessibili che possano sostituire costosi ingredienti di grado di laboratorio, mantenendo la crescita cellulare e la qualità della carne.
Tecnologie di fermentazione di precisione stanno ricevendo anche un'attenzione significativa. Oltre alla carne coltivata, il centro esplorerà modi per utilizzare la fermentazione di precisione per produrre alternative sostenibili all'olio di palma, contribuendo ad affrontare problemi ambientali più ampi nella produzione alimentare.
L'investimento viene anche indirizzato a migliorare la prontezza regolatoria, assicurando che le aziende del Regno Unito possano navigare efficacemente nei processi di approvazione man mano che i loro prodotti si avvicinano alla commercializzazione. Inoltre, le risorse vengono allocate allo sviluppo della catena di approvvigionamento, concentrandosi sulla sicurezza delle materie prime e sulla costruzione di reti di distribuzione capaci di gestire prodotti sensibili alla temperatura.
"Sono incredibilmente entusiasta e grata che l'EPSRC abbia riconosciuto le opportunità che il campo emergente dell'agricoltura cellulare offre per raggiungere l'obiettivo di zero emissioni nette e affrontare la sicurezza alimentare."
– Professoressa Marianne Ellis, Professoressa di BioProcess & Tissue Engineering presso l'Università di Bath
Questo approccio completo non solo affronta le sfide tecniche e normative, ma considera anche il coinvolgimento dei consumatori e la domanda di mercato. Coinvolgendo le parti interessate e garantendo l'accettazione pubblica, il programma mira a colmare il divario tra l'innovazione in laboratorio e un prodotto sostenibile pronto per il mercato. Questi sforzi rafforzano la posizione del Regno Unito come leader globale nell'agricoltura cellulare mentre aprono la strada a un futuro più sostenibile.
Impatto sull'Industria della Carne Coltivata
L'investimento di 12 milioni di sterline del governo del Regno Unito è destinato a scuotere l'industria della carne coltivata, sia all'interno del paese che sulla scena globale. Questo finanziamento arriva in un momento critico, fornendo risorse necessarie per affrontare ostacoli tecnici e avvicinarsi al successo commerciale. È un impulso che promette di avanzare nella ricerca, migliorare le normative e garantire la sostenibilità a lungo termine dell'industria.
Promuovere la Ricerca e lo Sviluppo
Questo investimento fa parte di un programma più ampio da 120 milioni di sterline volto ad accelerare l'innovazione. Dal 2012, UKRI ha canalizzato 43 milioni di sterline nella ricerca e sviluppo, con il 65% di quel finanziamento allocato tra gennaio 2022 e maggio 2023. I 12 milioni di sterline ora aggiunti si allineano con la più ampia Visione Nazionale da 2 miliardi di sterline per l'Ingegneria Biologica, posizionando la carne coltivata come un attore chiave negli sforzi biotecnologici del Regno Unito.
Andrew Griffith, Ministro per la Scienza, l'Innovazione e la Ricerca, sottolinea il potenziale di questo approccio:
"L'ingegneria biologica è, in molti modi, il futuro della scienza: utilizzare l'ingegneria per sfruttare il potere della natura per rivoluzionare ciò che è possibile - dal trattamento delle malattie a come produciamo in modo sostenibile cibo e carburante."
Per le 23 aziende di carne coltivata del Regno Unito - che nel 2022 hanno attratto più investimenti privati rispetto al resto d'Europa messo insieme - questo finanziamento riduce le barriere finanziarie, permettendo loro di concentrarsi sulla risoluzione di sfide complesse. La tempistica di sette anni per il centro di ricerca assicura un progresso costante, dando agli scienziati il tempo necessario per affrontare i problemi di scalabilità senza la pressione immediata di generare profitti.
Rafforzare il Ruolo del Regno Unito nell'Agricoltura Cellulare
Questa iniziativa consolida la posizione del Regno Unito come attore principale nel settore delle proteine alternative, classificandosi come il secondo maggiore finanziatore pubblico di ricerca in questo campo in Europa. Dal 2021, il governo ha investito 75 milioni di sterline nella ricerca sulle proteine alternative, promuovendo un ambiente che supporta le aziende dalle prime fasi di innovazione fino alla commercializzazione.
Il quadro normativo del Regno Unito aggiunge un ulteriore livello di vantaggio competitivo. Nel marzo 2025, la Food Standards Agency (FSA) ha lanciato un programma di sandbox regolamentare, coinvolgendo otto startup per due anni. I partecipanti includono aziende britanniche come Hoxton Farms, Roslin Technologies e Uncommon Bio, insieme a player internazionali come BlueNalu (USA), Vow (Australia), Mosa Meat (Paesi Bassi) e Gourmey (Francia).
Sir Patrick Vallance, ministro della scienza, sottolinea l'importanza di questo sforzo normativo:
"Sostenendo lo sviluppo sicuro di prodotti coltivati in laboratorio, stiamo dando alle aziende la fiducia per innovare e accelerando la posizione del Regno Unito come leader globale nella produzione alimentare sostenibile."
Il sandbox mira a affrontare un importante collo di bottiglia nell'industria. Tipicamente, ottenere l'approvazione per applicazioni di nuovi alimenti costa tra £350,000 e £500,000 per prodotto e può richiedere oltre due anni e mezzo. L'obiettivo della FSA è ridurre questo tempo a soli 17 mesi, offrendo alle aziende un percorso più rapido verso il mercato.
Jeremy Coller, Presidente dell'Associazione delle Proteine Alternative, vede questo come un punto di svolta:
"L'annuncio di oggi mostra al mondo che il governo del Regno Unito è serio nel sostenere l'innovazione britannica e nell'attrarre investimenti internazionali.Il Regno Unito ha il potenziale per essere in prima linea nel mercato europeo della carne coltivata, stimato a 70 miliardi di sterline, ma solo se gli investitori sanno che siamo aperti agli affari. La creazione di questo sandbox è un passo avanti fantastico per la crescita delle imprese britanniche."
Guadagni Ambientali ed Economici
Oltre all'innovazione, questi sforzi portano benefici tangibili per l'ambiente e l'economia. La ricerca mostra che la carne coltivata potrebbe utilizzare fino al 90% in meno di terra rispetto alla produzione tradizionale di carne bovina e ridurre l'impatto climatico della carne fino al 92%. Ha anche il potenziale per ridurre l'inquinamento atmosferico del 94% e l'uso dell'acqua del 66% rispetto ai metodi convenzionali. Queste riduzioni sono cruciali mentre il Regno Unito lavora per raggiungere i suoi obiettivi di zero emissioni nette.
Dal punto di vista economico, il settore della carne coltivata potrebbe generare fino a 523 milioni di sterline in entrate fiscali e aggiungere 2,1 miliardi di sterline all'economia entro il 2030. Il Mercato dell'Agricoltura Cellulare, valutato a 226 USD.23 milioni (circa £178 milioni) nel 2024, si prevede che crescerà fino a USD 545,36 milioni (circa £429 milioni) entro il 2030, con un tasso di crescita annuale del 15,79%.
Con il sostegno del governo, i progressi normativi e l'interesse crescente dei consumatori, l'industria della carne coltivata è pronta per una crescita significativa. Riducendo la dipendenza dall'agricoltura tradizionale e dalle importazioni, offre una soluzione più resiliente e sostenibile in un mondo sempre più colpito dai cambiamenti climatici e dalle sfide geopolitiche.
sbb-itb-c323ed3
Il Ruolo di Cultivated Meat Shop nell'Educazione dei Consumatori
L'investimento di £12 milioni del governo del Regno Unito nella carne coltivata evidenzia una verità importante: il progresso tecnologico da solo non è sufficiente. La comprensione pubblica gioca un ruolo chiave nel successo di qualsiasi innovazione. È qui che Cultivated Meat Shop entra in gioco.Come prima piattaforma al mondo focalizzata sui consumatori per questa industria emergente, è progettata per colmare il divario tra i progressi scientifici e la consapevolezza pubblica. Questo sforzo si svolge in tandem con gli sviluppi normativi e tecnici già in atto.
Educare i Consumatori sulla Carne Coltivata
Nel Regno Unito, la conoscenza della carne coltivata è sorprendentemente bassa. La ricerca mostra che meno del 2% dei consumatori comprende correttamente cosa significhi realmente "carne coltivata". Cultivated Meat Shop mira a cambiare questo rendendo il concetto di agricoltura cellulare più facile da comprendere.
La piattaforma spiega il processo in termini semplici, mostrando come la carne coltivata sia vera carne animale creata facendo crescere cellule, piuttosto che allevando e macellando animali.
"La carne coltivata è vera carne animale prodotta facendo crescere direttamente le cellule, piuttosto che allevando e macellando animali."
Utilizzando un linguaggio chiaro e immagini alimentari comprensibili, la piattaforma scompone la scienza complessa in informazioni digeribili. Affronta anche le preoccupazioni comuni sulla sicurezza e la naturalità, sottolineando i rigorosi metodi di produzione e i controlli normativi in atto. Questo è fondamentale perché gli studi dimostrano che oltre il 25% dei consumatori esitanti può essere convinto a provare la carne coltivata una volta che capiscono che è sicura.
Costruire una Comunità di Primi Adottanti
Cultivated Meat Shop va oltre l'educazione promuovendo una comunità di consumatori lungimiranti che si preoccupano della sostenibilità e dell'innovazione. Con il 27% degli adulti nel Regno Unito che già acquistano carne a base vegetale mensilmente, c'è un crescente interesse per le proteine alternative. La piattaforma sfrutta questo interesse, creando una base di individui coinvolti pronti ad abbracciare la carne coltivata quando arriverà sul mercato.
David Bell, il fondatore della piattaforma, immagina un futuro trasformativo:
"È entusiasmante immaginare un futuro in cui i vegani possano mangiare carne, mantenendo al contempo i principi morali riguardanti la crudeltà sugli animali che hanno inizialmente cambiato il mio punto di vista tanti anni fa."
I visitatori del sito possono iscriversi per registrare il loro interesse e unirsi a una lista d'attesa, assicurandosi di essere tra i primi a provare questi prodotti rivoluzionari.
Preparazione per la Disponibilità Commerciale
Costruendo una comunità informata ed entusiasta, Cultivated Meat Shop si sta posizionando come la destinazione di riferimento per i consumatori del Regno Unito per accedere alla carne coltivata. La piattaforma non riguarda solo l'educazione - sta gettando le basi per il lancio commerciale di questi prodotti.
L'interesse dei consumatori sembra promettente.Uno studio del 2022 condotto dalla UK Food Standards Agency ha rivelato che un terzo dei consumatori britannici è disposto a provare la carne coltivata, con la sostenibilità citata come principale motivazione. Quando è stato spiegato il processo dietro la tecnologia, il supporto è salito al 45%, con il 20% che ha dichiarato che la acquisterebbe persino.
Per rendere la transizione più agevole, la piattaforma offre anche risorse pratiche, come guide su come cucinare e conservare la carne coltivata. Questo assicura che, quando i prodotti saranno disponibili, i consumatori si sentiranno sicuri e pronti a incorporarli nei loro pasti.
Il Futuro della Carne Coltivata nel Regno Unito
Il Regno Unito sta entrando in una nuova era di produzione alimentare con un investimento di 12 milioni di sterline volto a promuovere la tecnologia della carne coltivata. Questo finanziamento è un passo importante per aiutare gli scienziati e le aziende britanniche a incrementare la produzione, rendendo la carne coltivata un'opzione commercialmente valida.
Punti Salienti
I 12 milioni di sterline, canalizzati attraverso il Cellular Agriculture Manufacturing Hub (CARMA), rappresentano il più grande investimento singolo del governo del Regno Unito nelle proteine alternative. Questa iniziativa ha il potenziale di aggiungere 2,1 miliardi di sterline all'economia del Regno Unito e creare oltre 16.500 posti di lavoro entro il 2030. Per ogni sterlina investita nella carne coltivata, si prevede un'attività economica aggiuntiva di 2,70 sterline.
Dal punto di vista ambientale, la posta in gioco è alta. Attualmente, l'agricoltura rappresenta l'11% delle emissioni di gas serra del Regno Unito. La carne coltivata offre una soluzione promettente per aiutare il Regno Unito a raggiungere i suoi obiettivi climatici, riducendo l'impatto ambientale dell'agricoltura tradizionale.
Dopo la Brexit, il Regno Unito ha un vantaggio unico. La Food Standards Agency (FSA) ha introdotto un processo di approvazione semplificato, utilizzando un approccio di sandbox regolamentare. Questo potrebbe portare i prodotti di carne coltivata sugli scaffali dei supermercati già nel 2027.L'interesse pubblico sta crescendo, con un terzo dei consumatori del Regno Unito aperti a provare la carne coltivata e il 27% degli adulti che acquistano alternative a base vegetale mensilmente.
Questi fattori posizionano il Regno Unito per fare passi significativi nell'industria della carne coltivata.
Cosa ci riserva il futuro
I prossimi anni saranno cruciali per le ambizioni del Regno Unito nella carne coltivata. Gli sforzi si concentreranno sulla riduzione dei costi di produzione e sull'accelerazione della prontezza del mercato. CARMA, guidato dall'Università di Bath e supportato da istituzioni come l'Università di Birmingham e l'University College London, collaborerà con aziende come Hoxton Farms e Quest Meat per affrontare le sfide della scalabilità.
"Con 9 miliardi di bocche da sfamare entro il 2050, dobbiamo raddoppiare la produzione alimentare mondiale sulla stessa superficie terrestre, utilizzando la metà dell'energia e dell'acqua. Non possiamo raggiungere questo obiettivo attraverso l'agricoltura tradizionale."
– George Freeman, Ministro di Stato per la Scienza, la Ricerca e l'Innovazione
Il panorama normativo sta diventando più accessibile, grazie all'approccio proattivo della FSA alle approvazioni di nuovi alimenti. Questo coinvolgimento precoce potrebbe accelerare il tempo necessario affinché i prodotti raggiungano i consumatori. Entro il 2035, si prevede che le proteine alternative contribuiranno con 6,8 miliardi di sterline all'anno all'economia del Regno Unito. Gli investimenti nelle aziende europee di proteine alternative hanno visto anche un aumento del 23% nel 2024, raggiungendo quasi 470 milioni di euro.
Il successo di questa iniziativa richiederà una collaborazione continua tra governo, industria e mondo accademico.
"I ministri dovrebbero utilizzare la prossima strategia alimentare nazionale come trampolino di lancio per costruire sul lavoro impressionante che è già stato svolto e sviluppare il panorama politico, normativo, scientifico e commerciale necessario per accelerare la diversificazione delle proteine nel resto del decennio."
– Linus Pardoe, senior UK policy manager at GFI Europe
Con un supporto e un investimento costanti, il Regno Unito ha l'opportunità di guidare la carica globale nel rendere la carne coltivata un'opzione mainstream, stabilendo un potente esempio per la produzione alimentare sostenibile in tutto il mondo.
Domande frequenti
In che modo l'investimento di 12 milioni di sterline del governo del Regno Unito nella carne coltivata aiuterà a raggiungere gli obiettivi climatici e a sostenere la sostenibilità ambientale?
Il governo del Regno Unito ha impegnato 12 milioni di sterline nella carne coltivata, un passo che supporta direttamente i suoi obiettivi climatici e gli sforzi per proteggere l'ambiente. Rispetto all'allevamento tradizionale, la produzione di carne coltivata è molto più gentile con il pianeta, potenzialmente riducendo le emissioni di gas serra fino al 92%, utilizzando il 99% in meno di terra e consumando l'82-96% in meno di acqua.
Questo investimento si inserisce perfettamente nella spinta più ampia del Regno Unito a ridurre il consumo di carne.Il Comitato per il Cambiamento Climatico ha raccomandato di ridurre il consumo di carne del 25% entro il 2040 e del 35% entro il 2050. Sostenendo i progressi nelle alternative proteiche sostenibili, il Regno Unito sta lavorando per ridurre la sua dipendenza dall'agricoltura convenzionale - un fattore significativo del cambiamento climatico - e avvicinarsi al raggiungimento dei suoi obiettivi ambientali.
Quali sfide deve affrontare l'industria della carne coltivata per aumentare la produzione e come sta aiutando il centro CARMA a superarle?
Aumentare la produzione di carne coltivata non è un'impresa da poco. Non si tratta solo di far crescere cellule animali in bioreattori - si tratta di affrontare costi di produzione elevati, tecnologia complessa e navigare tra rigidi requisiti normativi. Attualmente, il prezzo di produzione della carne coltivata può variare da £13 a centinaia di migliaia di sterline per chilogrammo.Inoltre, c'è un bisogno urgente di linee cellulari e mezzi di crescita più efficienti che non dipendano da componenti di origine animale.
Entra nel hub CARMA (Cellular Agriculture Manufacturing Hub). Sostenuto da un finanziamento di 12 milioni di sterline dal governo del Regno Unito, CARMA sta affrontando queste sfide direttamente. Il suo obiettivo? Sviluppare tecnologie di produzione all'avanguardia come la fermentazione di precisione e nuovi metodi di bioprocessing. Lavorando a stretto contatto con scienziati e leader del settore, CARMA mira a ridurre i costi e rendere la produzione su larga scala una realtà. L'obiettivo finale è creare un modello sostenibile e scalabile per la produzione di carne coltivata proprio qui nel Regno Unito.
Come accelererà il sandbox normativo del Regno Unito le approvazioni per i prodotti di carne coltivata?
Il programma sandbox normativo del Regno Unito per la carne coltivata è progettato per accelerare le approvazioni dei prodotti favorendo la collaborazione tra aziende, regolatori e scienziati. Con un incremento di finanziamento di 1 £.6 milioni, l'iniziativa supporta le aziende nel navigare processi complessi come gli standard di sicurezza, i protocolli di igiene e i requisiti di etichettatura in modo più efficace. Questo approccio riduce significativamente il tempo e i costi tradizionalmente coinvolti nell'ottenere l'approvazione - attualmente un processo che può durare oltre due anni.
Semplificando queste procedure e affrontando i ritardi presso la Food Standards Agency, il sandbox mira a portare i prodotti di carne coltivata sul mercato del Regno Unito più rapidamente. Questo non solo incoraggia l'innovazione ma migliora anche l'accesso dei consumatori ad alternative proteiche sostenibili.
